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Brotbacken
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Stein, Frank
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Verfasserangabe:
Frank Stein
Medienkennzeichen:
Fachliteratur Erwachsene
Jahr:
1995
Mediengruppe:
Bücher
Zweigstelle | Standort 2 | Status | Vorbestellungen | Signaturfarbe | Signatur | Interessenkreis |
Zweigstelle:
auf der Fahrbibo
|
Standort 2:
|
Status:
Entliehen
|
Vorbestellungen:
0
|
Signaturfarbe:
|
Signatur:
X 216
Ste
|
Interessenkreis:
|
Über 90 neue und klassische Rezepte für Brote, Brötchen und ausgefallenes Gebäck, wie fladen, Kränze, Brenzeln und Stangen.
Ausführlich beschriebene Grundrezepte mit Fotos zu den Arbeitschritten.
Umfangreicher Küchenpraxisteil: alles über Mehlsorten, andere Zutaten, Teigarten und das fachgerechte Brotbacken.
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Medienkennzeichen:
Fachliteratur Erwachsene
Jahr:
1995
Aufsätze:
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Systematik:
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X 216
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ISBN:
3-8068-4807-6
Beschreibung:
127 S.: zahlr. Ill.
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Mediengruppe:
Bücher