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Dieses Buch zum Thema gesunde, vitalstoffreiche und fettarme Ernährung schrieb die Autorin nach jahrelangem Leidensweg: nach extremem Übergewicht und Eßsucht, die in Magersucht und Untergewicht umschlugen, stellte sie ihre Ernährung und Lebensweise rigoros um. Ihre wichtigste Regel dabei: die Einschränkung der Fettaufnahme jeder Art. Der theoretische Teil erläutert Grundlagen der Ernährungslehre, Stoffwechsel und die Bedeutung von Bewegung für den Organismus. Die praktische Seite des Programms enthält Tagespläne zur Ernährungsumstellung und einige Lieblingsrezepte der Autorin. Abschließend findet der Leser ermutigende Erfahrungsberichte der Freunde und Familie mit dieser Ernährungsform. Mit Farbfotos, Merkkästchen und Tabellen auch optisch ansprechend. (2)