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Zweigstelle: Hauptstelle	Standort 2: EG 1.Raum links	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Signaturfarbe:	Signatur: Gesundheit Ernährung	Interessenkreis:

Nach seinem Horror-Bericht über Aroma- und Geschmacksstoffe in Lebensmitteln (vgl. H. U. Grimm: ""Die Suppe lügt"", ID 42/97) hat der ehemalige ""Spiegel""-Redakteur sich diesmal den Bio-, Natur-, Öko-Markt vorgeknöpft. Seine aus sogenanntem Insider-Wissen und der Fachpresse zusammengetragenen Erkenntnisse sind eine reißerisch und flott formulierte Enthüllungs- und Anklageschrift geworden, ohne jedoch dem so verängstigten Leser/Verbraucher Alternativen aufzuzeigen. Er beschreibt wortreich, mitunter auch mit viel überflüssigem Geplänkel, wie Großkonzerne in den Bio-Markt eindringen, sich mit phantasievollen Etiketten und Öko-Labels von Phantom-Bauernhöfen schmücken u.a. Alle diese, wegen des kleinen Drucks mühsam zu lesenden, Informationen kann der kritische Verbraucher etwas nüchterner, sachlicher und preiswerter in Veröffentlichungen von Beratungsstellen, öffentlichen Medien oder Vergleichstiteln erhalten, z.B. Fritzler: ""Ratgeber ..."" (BA 11/97), ""Lebensmittelführer"" (BA 5/96). (3)